Kimchi, Kraut und Co.: das moderne Healthcooking

Hast du Lust auf ein neues Geschmackserlebnis? Hier geht´s an´s Eingemachte! In diesem Workshop wird Kimchi angesetzt und was uns die saisonale Gemüsekiste noch zu bieten hat.

Es gibt Kostproben verschiedener Fermente, Wissen und Erfahrungen

von der Herstellung des traditionellen Kimchis und anderem

laktofermentierten Gemüse; erprobte Rezepte und eine Anleitung als Handout. Alle Teilnehmenden werden ihr selbstzubereitetes Kimchiglück und Co. mit nach Hause nehmen.

Mitzubringen: 2 x gut gereinigtes Glas mit Schraubverschluss ca.

350 ml - 400 ml, gerne Gemüse von zu Hause (auch schon Welkes)

Teilnehmer:innen: Erwachsene